Blogs Composteláns
Concello de Santiago

As Recetas dos Composteláns

Recetas aportadas polos usuarios e usuarias dos centros socioculturais

ORELLAS DE ANTROIDO (Feliciano Rey e Elena Alvite. Centro sociocultural de Fontiñas)

Dende fontiñas unha invitación para cociñar e saborear unhas orellas de antroido.
  Ingredentes:
  • 1 Quilo de fariña.
  • 2 Ovos.
  • 1 Chopo de Anís.
  • 100 Gramos de manteiga.
  • 1 Vaso de auga morna.
  • Sal.
  • Aceite para freir.
Elaboración:
Mestúrase a manteiga coa auga morna, agrégaselle os ovos, a sal, o anís e vaise añadindo a fariña ata que forme unha masa, que tense que traballar moito para que quede ligada. Déixase repousar unha hora. Despois estírase, córtase en rectángulos e se frie en abundante aceite dándolle a forma. Unha vez fritas bótaselle por riba azucre normal ou azucre glas.

Tags: Orellas Fontiñas   

por reddecentros, 13:21 28/02/2014

Novo comentario

É preciso que te rexistres para poder participar en Santiago de Compostela. Desde a páxina de entrada podes crear o teu Santiago de Compostela.

Si xa tes o teu nome en Santiago de Compostela, podes acceder dende aquí: