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Concello de Santiago

As Recetas dos Composteláns

Recetas aportadas polos usuarios e usuarias dos centros socioculturais

BUÑUELOS DE VIENTO (Sara Mosquera Otero. Centro Sociocultural de Vite)

Ingredientes:

-Un vaso de agua
-una pizca de sal
-un vaso de harina
-3 ó 4 huevos
-azúcar glass (poquito)
-aceite para freír

Elaboración:

Poner el agua a hervir en un cazo y añadir la sal. Cuando el agua esté hirviendo añadir la harina en su totalidad y batir hasta que la masa esté bien ligada. Luego incorporar los huevos enteros de uno en uno procurando que la masa quede bien ligada. Freír en abundante aceite, echar cucharadas pequeñas de masa y ya se dan la vuelta ellos solos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

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por reddecentros, 21:16 20/02/2014

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